Quarktorte
Das ist der eine Standardkuchen meiner Kindheit. Der andere ist der
Königskuchen.
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Zutaten |
| Boden (Rührteig): |
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Margarine, weich |
80 gr |
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Zucker |
65 gr |
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Salz |
1 Prise |
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Vanillinzucker |
1 Päckchen |
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Eier |
1 |
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Milch |
2 Esslöffel |
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Weizenmehl (Typ 405) |
250 gr |
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Backpulver |
1/2 Päckchen |
| Füllung: |
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Öl (Sonnenblumen oder Raps) |
1/2 Tasse |
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Quark (Sahnequark) |
1/2 kg |
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Zucker |
200gr |
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Eier |
2 |
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Vanillinzucker |
1 Päckchen |
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Vanillinpudding |
1 Päckchen |
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Zitronensaft |
von einer Zitrone |
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Milch |
1/2 Liter |
| Backen |
| Vorarbeiten: |
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| Teig: |
| - Margarine, Zucker, Salz, Vanillinzucker,
Ei, Milch geschmeidig rühren |
| - Mehl mit Backpulver mischen, sieben, dazugeben |
| - Teig bis hoch an die Kanten der gefetteten
Springform ausrollen |
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| Füllung: |
| - alle Zutaten verrühren |
| - VORSICHT! Ist sehr flüssig! |
| - Quarkmasse in die mit Teig ausgelegte Form gießen |
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| Backen: |
| - Elektro: 170 Grad, O/U-Hitze, Schiene 2 (von unten) |
| - 70 Minuten backen |
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