Königskuchen
Das ist der eine Standardkuchen meiner Kindheit. Der andere ist die
Quarktorte.
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Zutaten |
| Margarine |
200 gr |
| Zucker |
200 gr |
| Zitronenaroma |
1 Fl. |
| Rumaroma |
1 Fl. |
| Eier |
4 |
| Salz |
1 Prise |
| Mehl |
400 gr |
| Stärkemehl |
100 gr |
| Backpulver |
1 Päckchen |
| Milch |
1/4 l |
| Rosinen |
180 gr
(kann auch mehr sein) |
| Zitronat |
60 gr
(kann auch mehr sein) |
| Mandeln, gehackt oder anders
zerkleinert |
etwas |
| Backen |
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Ofen auf 160 °C vorheizen |
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| Teig: |
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Margarine und Zucker schaumig rühren |
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Aromen, Salz und Eier zugeben |
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Mehl, Stärkemehl und Backpulver
mischen und sieben |
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Mehle abwechselnd mit der Milch unter die
Masse rühren |
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Sultaninen, Zitronat und Mandeln unterheben |
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Teig in die gefettete und
ausgemehlte Rondoform (siehe Foto) geben |
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| backen: |
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2. Schiene (von unten) |
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160 °C / 70 Minuten / davon 30 Minuten Umluft,
dann 40 Minuten O/U-Hitze |
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