Bert Schöneich
privat
Rotweinkuchen
Dieser Rührkuchen ist einfach und schnell zuzubereiten und für einen Kastenkuchen erstaunlich (und erfreulich) frisch.
Zutaten
Butter
250 g (weich)
Zucker
200 g
Eier
4
Weizenmehl, Typ 405
300 g
Speisestärke
50 g
Backpulver
1 Tüte
Zimt
1 El
Kakao
4 El
Rotwein (Welcher, ist egal, halt den, der von einem schönen Abend übrig geblieben ist.)
1/4 Liter
Zubereitung
Vorarbeiten
Ofen auf 175 °C vorheizen
Teig
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren
Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zimt und den Kakao vermischen und sieben
unter die Butter/Zucker/Eier rühren
Rotwein dazu, rühren
Backen
Kastenform (30 cm lang) mit dem Teig füllen, glatt streichen
2. Schiene (von unten)
175 °C / 60 Minuten / Ober- und Unterhitze
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/ Last modified: 2. Junli 2018,
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