Riesling - Käsesuppe
Kein Foto, Suppe ist halt Suppe. Sie schmeckt trotzdem phantastisch
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Zutaten für 4 Personen |
| Zwiebel |
1 |
| Knoblauchzehe |
1 |
| Lauch |
1 Stange |
| Butter |
30 gr |
| Kartoffeln |
2 |
| Hühnerbrühe |
1 l |
| Riesling |
1/8 l |
| Sahne |
1/8 l |
| Emmentaler, gerieben |
50 gr |
| Tilsiter, gerieben |
50 gr |
| Salz, weißer Pfeffer |
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| Zubereiten |
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Zwiebeln, Knoblauch, Lauch putzen, klein
schneiden |
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Butter zerlassen |
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Gemüse anschwitzen |
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geschälte und gewürfelte Kartoffeln zufügen |
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mit Brühe auffüllen |
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kochen, bis die Kartoffelwürfel zerfallen |
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pürieren |
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Riesling, Sahne, Käse einrühren |
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mit Salz und Pfeffer abschmecken |
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