Bert Schoeneich

Bert Schöneich

privat

 

Osterlamm

Das Backen eines Osterlammes steht und fällt mit der Lammform (siehe zweites Bild). Ohne diese geht es nicht.

Osterlamm Osterlamm

Zutaten

Butter oder Margarine 60 g
Zucker 60 g
Vanillinzucker 1 Päckchen
Salz 1 kleine Prise
Eier 2
Rum
(Kognak, Ouzo, Calvados, ..., je nach dem, aus welchem Land das Lamm kommt.)
1 El
Mandeln, gemahlen 60 g
Weizenmehl, Typ 405 60 g
Speisestärke 60 g
Backpulver 1 leicht gehäufter Tl
Margarine, Mehl für die Form


Zubereitung

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