Kässpätzle
(Ingrid's Rezept)
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Zutaten für zwei bis drei Personen |
| Spätzle (z.B. die gut geeigneten
Fertigspätzle von ALDI) |
300 gr
(100 gr pro Person) |
Käse, gerieben
(Emmentaler - ist etwas fad im Geschmack für diesen Zweck;
Edamer; etwas Gouda o.ä. dazu für einen kräftigen Geschmack
oder
Raclettekäse
oder ...) |
250 gr |
| Zwiebel |
2 mittlere |
| Butter, Salz, Öl |
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Zubereitung |
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vorheizen: |
| - Backofen auf 220 Grad C |
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Spätzle: |
| - 900 ml Salzwasser kochen |
| - etwas Öl ins Salzwasser, wenn es kocht |
| - E-Herd ausschalten! |
| - Spätzle in das Salzwasser |
| - 9 Minuten kochen (besser "ziehen") lassen |
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Zwiebeln: |
| - klein, würflig schneiden |
| - etwas Sonnenblumenöl ran |
- in Mikrowelle glasig dünsten
(volle
Leistung 1 Minute; umrühren; noch mal 1 Minute; umrühren;
noch mal 1 Minute) |
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Auflaufform füllen: |
| - Auflaufform im Backofen (beim Vorheizen)
erwärmen, mit Butter ausfetten |
| - dreimal nacheinander: |
| 1/3 Spätzle + 1/3 Zwiebel + 1/3 Käse
(oberste Schicht ist Käse) |
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backen: |
| - 220 Grad C, Backofen vorheizen |
| - O/U - Hitze, 3. Schiene |
| - 20 Minuten, bis der Käse zerlaufen und
braun ist |
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Beilage: |
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