Zum Käse? Feigensenf?
Ja! Ganz dünn, als ein Hauch von Geschmack auf gutem Käse! Ausgesprochen
gut. Im Geschäft gekauft, ausgesprochen teuer und meistens überdeckt darin die Schärfe des Senfes
den Feigengeschmack.
Also habe ich probiert, ihn selbst zu machen.
Zutaten
Feigenmarmelade, gute!
1 Glas
Senf, einfach, mittelscharf
ca. zwei Teelöffel
Zubereitung
Feigenmarmelade pürieren, um die hoffentlich vorhandenen Fruchtstücke
zu zerkleinern
Senf schrittweise unterrühren, immer wieder abschmecken,
der Geschmack der Feigenmarmelade sollte zum Schluss nur von einer Spur Schärfe
unterlegt sein
